美食
总帖数：226691今日：0下厨房，分享家常一日三餐；下馆子，秀晒经典舟山美食。
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土豆这种花样没见过！做出来3分钟就光盘
干锅土豆盒 -食材- 五花肉/土豆/玉米淀粉/葱/青红椒/香油/料酒/盐 干辣椒/豆豉/郫县豆瓣酱/酱油 -具体步骤- 肉处理：五花肉去皮，顶刀切厚片，和姜末一起放绞肉机中绞成肉馅，再放入葱花、盐、料酒、酱油、用筷子往一个方向搅打均匀，最后封油即可。 土
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这面食给孩子吃，酥软可口，一口气吃5个
山药小饼 配料:山药90克、面粉100克、奶粉10克、白砂糖6克、清水45克左右、黑芝麻少许、食用油少许、酵母粉1克 烹饪步骤: 1.山药去皮洗净，切片上锅蒸熟。 2.蒸熟倒入盆里加入白砂糖压成泥。 3.放入酵母粉、奶粉、清水用筷子和成絮状
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金针菇和它是绝配，炒一炒香过吃肉
虾球烩金针菇 配料:虾仁150克、青椒五个、金针菇适量、蒜三瓣、胡椒粉适量、料酒一勺、油适量、盐适量、淀粉一勺、清水半碗、蚝油两勺 烹饪步骤: 1.鲜虾去头去壳，去虾线 2.加入适量盐，料酒和胡椒粉抓匀腌制十分钟
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贴秋膘，大鱼大肉数它最强
盐水鸭 配料:鸭子半只、蒜头2个、香菜1根、小辣椒1个、盐适量、鸡精适量、醋适量、生抽适量、香油少许、料酒少许 烹饪步骤: 鸭子洗净 2.然后把鸭子整个抹盐和鸡精跟料酒腌制、 3.用保鲜袋装起放入冰箱冷藏六小时
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5道糖醋菜的做法，让你甜满整个秋天！
糖醋排骨 猪小排1000克 醋50毫升 料酒15毫升 酱油15毫 升葱1根 姜半块 干辣椒2个 八角2粒 花椒20粒 白糖20克 1、排骨、葱段、姜片放入锅中，加清水煮开后，撇去浮沫 2、放入花椒大料干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出 3、煮排骨时
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黄瓜晒干炒，味道竟比猪肉好！
脆 炒 黄 瓜 食材 五花肉250g/黄瓜2根/小米椒6个 蒜1头/盐适量/蚝油1勺 鸡精少许 做法 1.五花肉切薄肉片，大蒜切片，小米椒切圈。 2.黄瓜切片放入碗中，加盐腌制15分钟。 3.黄瓜挤出水分，放在筛子上，置于阳光下晾晒2小
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野生河虾直接下锅炸，好吃到壳都不放过
油炸小河虾 配料:小河虾300克、芥花油50毫升、料酒15毫升、盐5克、胡椒粉2克、五香粉2克、辣椒粉1克、面粉20克 烹饪步骤: 1.小河虾清理干净沥干水，装进大碗里，加盐，料酒腌10分。 2.加入五香粉，胡椒粉，
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原料便宜，做着容易，凉爽初秋的一碗好汤共鸣
冬瓜鸭血汤 原料： 鸭血或猪血1盒； 牛肉馅1两，牛骨高汤1碗（做法在酸汤肉末豆腐菜谱中有）； 木耳1小碗，提前半天泡发备用； 冬瓜1块，大约4两左右，韭菜1小把； 盐半瓷勺，白胡椒粉半茶匙； 老抽半瓷勺，番茄酱1瓷勺，香醋半瓷勺； 老姜1小块，蒜瓣3、
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随手一煮又嫩又鲜，秒杀各种宴客硬菜
俗话说：“秋风起，蟹脚痒。”对于吃货来说，入秋第一要事就是抓紧吃蟹。 清蒸大闸蟹 1、将大闸蟹用清水洗净，放入水中养半天，使其排净腹中污物； 2、用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢固定； 3、蒸锅加水，放入几片生姜，再将大闸蟹放置在蒸架上（背部朝下，避免蟹黄流
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这食材比大鱼大肉便宜还营养，好吃又健康
板栗蒸鸡 配料:土家鸡500g、板栗250g、盐适量、淀粉适量、酱油适量、水小半碗、姜5片 烹饪步骤: 1、把板栗壳用剪刀剪一下，放水煮开壳。 2.捞起板栗沥水，待冷后剥壳。因为我要用汁给孩子拌饭，所
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饭店同款的三汁鸡翅焖锅，在家也能做，鲜香浓郁超下饭
最近猪肉太贵吃不起，我们家换换口味，改吃鸡肉了！要说鸡肉里哈妹最爱吃的部位非鸡翅莫属。鸡翅的口感软糯香滑，不柴不腻，越吃越过瘾！ 鸡翅不仅口感美味，营养价值也高！鸡翅富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑
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跟老师傅做万能蒜蓉酱，蒜香浓郁，蒸煮烤都能用，饭里加它可香了
蒜蓉酱的重要性，可谓是人人都知道！无论是烹，炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒、烹、炸、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌、煎、炻（如煮）、烤、醉、扒、糟、溜、扛、腌、炝等等烹饪方式，只要有了蒜蓉酱的搭配，一切都变得那么美味！ 前天购买了十几斤大蒜，特别新鲜，准备制作万能蒜蓉酱，
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鸡蛋饼又出新吃法！快手丰盛又补铁，早餐吃它再省心不过
一到假期，时间总是流逝得这么快。这会，暖暖猜肯定有很多暖粉又开始发愁明早该吃啥了？ 嘿嘿，贴心的暖暖都帮你们想好了。曾经我以为，没有什么比肥牛涮火锅更好吃的了。直到吃到大厨做的这个早餐饼【胡萝卜肥牛烧卷】，才知道什么是“一个温柔了岁月，一个惊艳了时光”，简直太好吃
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1款万能回锅汁，搞定全部回锅菜！不收藏太亏了
今天，大厨要来教大家1款万能回锅汁，学会这款酱汁，无论你做回锅茄子、藕片、猪肉.....都可以轻松搞定。 制作方法也非常简单，暖粉们可以参考“回锅猪脸”这道菜中大厨的做法哟~ （大家想吃什么菜，可以在留言区留言哟，小暖会在第二天会为大家提供菜谱哒~） 20190907
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滋补又润燥，入秋必做这碗鲜汤！10分钟搞定，喝到碗底都不剩
所以一大早，暖暖就在研究该怎么吃这条鱼。刚好前段时间，大家都点名都要喝菌汤☟ 今天就满足大家的小愿望，做一道养生又美味的【蘑菇荟萃炖鱼】。不过菜谱开始之前，要先带大家来全面了解一下这条鱼。 房东拿来的这条鱼叫做鳜鱼（也叫桂鱼、鳌花鱼等），因其肉质肥
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火龙果别再直接吃，这做法比奶酪还好吃
火龙果奶冻 配料:火龙果1个（净果肉200克）、白糖40克、纯牛奶250克、淀粉70克、椰蓉（撒表面）适量 烹饪步骤: 准备好材料 2.容器先用椰蓉铺底备用 3.火龙果去皮切成小块 4.将火龙果放入长帝果汁杯中 5.加入
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疙瘩汤最快手做法！节后晚餐的绝佳选择
疙瘩汤都爱喝，但是带馅儿的您吃过吗？这碗【土豆疙瘩汤】简单快手超省时间，营养却一点不少。可以放肉，放虾，放蛋，放蔬菜，而且面疙瘩糯糯软软的，又鲜又香。尤其适合中秋节大鱼大肉后，来清肠瘦身！营养低脂还不会增加肠胃的负担，绝对是大家晚餐的绝佳选择。 但是，对于新手来说
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面粉里裹一裹，蔬菜吃出肉味来！
炸 豆 角 & 炸 蘑 菇 食材 【 炸 豆 角 】 豆角400g/面粉100g/玉米淀粉50g 泡打粉2g/盐适量/鸡精少许 五香粉适量/辣椒粉适量/椒盐适量 【 炸 蘑 菇 】 平菇300g/面粉100g/玉米淀粉50g 鸡蛋2个/盐
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整块豆腐扔到蛋液里，一压一搅，一次3个不够吃
准备好主要食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香葱 1、先在碗中打入3个鸡蛋，加入几滴料酒去下腥，然后将鸡蛋打散 2、将整块豆腐放入鸡蛋液中，用汤勺将豆腐压碎压散成泥 3、胡萝卜去皮切成片然后切成丝然后剁成末加入到碗中，然后再切点葱花加入
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咬一口鲜嫩多汁，端上桌五秒就被抢光！
红 绿 灯 三 色 卷 食材 菠菜300g/鸡蛋4个/培根4片沙拉酱/盐/淀粉适量 做法 1. 鸡蛋打散，加入淀粉搅拌均匀，过筛后，平底锅抹少量油，小火摊成2~3张薄蛋皮。（过筛是为了使蛋液更细腻，减少一部分蛋清蛋液会更金黄。) 2. 培根小火
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韩式金枪鱼镶蛋盅，好吃又好看
主料： 水浸金枪鱼罐头(4大勺)、熟鸡蛋(4个) 调料： 韩式辣白菜(适量)、香葱(适量)、小番茄(适量)、生菜(适量)、辣椒粉(适量) 制作步骤： 1.辣白菜切粒；香葱切小圈备用。 2.将熟鸡蛋剥壳，再顶部的1/3处切开。 3.挖去蛋黄。 4
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