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下厨房,分享家常一日三餐;下馆子,秀晒经典舟山美食。

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人间有味是清欢q
土豆这种花样没见过!做出来3分钟就光盘
干锅土豆盒 -食材- 五花肉/土豆/玉米淀粉/葱/青红椒/香油/料酒/盐 干辣椒/豆豉/郫县豆瓣酱/酱油 -具体步骤- 肉处理:五花肉去皮,顶刀切厚片,和姜末一起放绞肉机中绞成肉馅,再放入葱花、盐、料酒、酱油、用筷子往一个方向搅打均匀,最后封油即可。 土 ... [查看]
土豆这种花样没见过!做出来3分钟就光盘
小姐姐你的猫呢
这面食给孩子吃,酥软可口,一口气吃5个
山药小饼 配料:山药90克、面粉100克、奶粉10克、白砂糖6克、清水45克左右、黑芝麻少许、食用油少许、酵母粉1克 烹饪步骤: 1.山药去皮洗净,切片上锅蒸熟。 2.蒸熟倒入盆里加入白砂糖压成泥。 3.放入酵母粉、奶粉、清水用筷子和成絮状 ... [查看]
平淡cai是真321
金针菇和它是绝配,炒一炒香过吃肉
虾球烩金针菇 配料:虾仁150克、青椒五个、金针菇适量、蒜三瓣、胡椒粉适量、料酒一勺、油适量、盐适量、淀粉一勺、清水半碗、蚝油两勺 烹饪步骤: 1.鲜虾去头去壳,去虾线 2.加入适量盐,料酒和胡椒粉抓匀腌制十分钟 ... [查看]
杜鹃花334
贴秋膘,大鱼大肉数它最强
盐水鸭 配料:鸭子半只、蒜头2个、香菜1根、小辣椒1个、盐适量、鸡精适量、醋适量、生抽适量、香油少许、料酒少许 烹饪步骤: 鸭子洗净 2.然后把鸭子整个抹盐和鸡精跟料酒腌制、 3.用保鲜袋装起放入冰箱冷藏六小时 ... [查看]
不吃胡萝卜的兔纸
5道糖醋菜的做法,让你甜满整个秋天!
糖醋排骨 猪小排1000克 醋50毫升 料酒15毫升 酱油15毫 升葱1根 姜半块 干辣椒2个 八角2粒 花椒20粒 白糖20克 1、排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫 2、放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出 3、煮排骨时 ... [查看]
数着123
黄瓜晒干炒,味道竟比猪肉好!
脆 炒 黄 瓜 食材 五花肉250g/黄瓜2根/小米椒6个 蒜1头/盐适量/蚝油1勺 鸡精少许 做法 1.五花肉切薄肉片,大蒜切片,小米椒切圈。 2.黄瓜切片放入碗中,加盐腌制15分钟。 3.黄瓜挤出水分,放在筛子上,置于阳光下晾晒2小 ... [查看]
佛系de女青年
野生河虾直接下锅炸,好吃到壳都不放过
油炸小河虾 配料:小河虾300克、芥花油50毫升、料酒15毫升、盐5克、胡椒粉2克、五香粉2克、辣椒粉1克、面粉20克 烹饪步骤: 1.小河虾清理干净沥干水,装进大碗里,加盐,料酒腌10分。 2.加入五香粉,胡椒粉, ... [查看]
想吃红豆包
原料便宜,做着容易,凉爽初秋的一碗好汤共鸣
冬瓜鸭血汤 原料: 鸭血或猪血1盒; 牛肉馅1两,牛骨高汤1碗(做法在酸汤肉末豆腐菜谱中有); 木耳1小碗,提前半天泡发备用; 冬瓜1块,大约4两左右,韭菜1小把; 盐半瓷勺,白胡椒粉半茶匙; 老抽半瓷勺,番茄酱1瓷勺,香醋半瓷勺; 老姜1小块,蒜瓣3、 ... [查看]
橙子老师ll
随手一煮又嫩又鲜,秒杀各种宴客硬菜
俗话说:“秋风起,蟹脚痒。”对于吃货来说,入秋第一要事就是抓紧吃蟹。 清蒸大闸蟹 1、将大闸蟹用清水洗净,放入水中养半天,使其排净腹中污物; 2、用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢固定; 3、蒸锅加水,放入几片生姜,再将大闸蟹放置在蒸架上(背部朝下,避免蟹黄流 ... [查看]
阿喵不吃鱼
这食材比大鱼大肉便宜还营养,好吃又健康
板栗蒸鸡 配料:土家鸡500g、板栗250g、盐适量、淀粉适量、酱油适量、水小半碗、姜5片 烹饪步骤: 1、把板栗壳用剪刀剪一下,放水煮开壳。 2.捞起板栗沥水,待冷后剥壳。因为我要用汁给孩子拌饭,所 ... [查看]
港岛妹妹cc
法式小松饼
【原料】: 黄油(无盐)15克、鸡蛋1个、低筋面粉125克、细砂糖10克(蛋黄糊用)+15克(蛋白糊用)、盐1/6小匙、鲜奶125ml。 【做法】: 1、黄油隔水加热融化,放凉后备用;蛋黄蛋白分开;将蛋黄、盐、细砂糖(10克)、牛奶混合搅匀,然后筛入低粉拌匀 ... [查看]
温婉女子往南去
法式可丽饼
食材 无盐黄油10g 蛋2颗 白糖15g 盐1g 低筋面粉60g 鲜奶150g 做法 1.饼皮液制作:黄油先入锅子融化。容器里将蛋打入,先打匀。容器里续加入过筛的面粉,牛奶,糖,盐及融化的黄油。全部搅拌均匀。 2.锅子先用厨房纸巾加点黄油抹薄薄 ... [查看]
平凡不过一生
杏仁小圆饼
配料 原料 工具 黄油100g 打蛋盆 糖粉50g 电子称 蛋清20g 刮刀 杏仁粉40g 电动打蛋器 低筋粉120g 准备工作:100g黄油室温软化。 制作步骤: 步骤一/step1 100g室温软化的黄油和50g糖粉倒入打蛋盆中, 步骤二/step ... [查看]
一叶知入秋
饭店同款的三汁鸡翅焖锅,在家也能做,鲜香浓郁超下饭
最近猪肉太贵吃不起,我们家换换口味,改吃鸡肉了!要说鸡肉里哈妹最爱吃的部位非鸡翅莫属。鸡翅的口感软糯香滑,不柴不腻,越吃越过瘾! 鸡翅不仅口感美味,营养价值也高!鸡翅富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑 ... [查看]
跑调大叔等你
跟老师傅做万能蒜蓉酱,蒜香浓郁,蒸煮烤都能用,饭里加它可香了
蒜蓉酱的重要性,可谓是人人都知道!无论是烹,炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒、烹、炸、焗、卤、熏、扣、泡、滚、拌、煎、炻(如煮)、烤、醉、扒、糟、溜、扛、腌、炝等等烹饪方式,只要有了蒜蓉酱的搭配,一切都变得那么美味! 前天购买了十几斤大蒜,特别新鲜,准备制作万能蒜蓉酱, ... [查看]
空欢喜1233
鸡蛋饼又出新吃法!快手丰盛又补铁,早餐吃它再省心不过
一到假期,时间总是流逝得这么快。这会,暖暖猜肯定有很多暖粉又开始发愁明早该吃啥了? 嘿嘿,贴心的暖暖都帮你们想好了。曾经我以为,没有什么比肥牛涮火锅更好吃的了。直到吃到大厨做的这个早餐饼【胡萝卜肥牛烧卷】,才知道什么是“一个温柔了岁月,一个惊艳了时光”,简直太好吃 ... [查看]
珍珠乖乖520
1款万能回锅汁,搞定全部回锅菜!不收藏太亏了
今天,大厨要来教大家1款万能回锅汁,学会这款酱汁,无论你做回锅茄子、藕片、猪肉.....都可以轻松搞定。 制作方法也非常简单,暖粉们可以参考“回锅猪脸”这道菜中大厨的做法哟~ (大家想吃什么菜,可以在留言区留言哟,小暖会在第二天会为大家提供菜谱哒~) 20190907 ... [查看]
然然然亦然
滋补又润燥,入秋必做这碗鲜汤!10分钟搞定,喝到碗底都不剩
所以一大早,暖暖就在研究该怎么吃这条鱼。刚好前段时间,大家都点名都要喝菌汤☟ 今天就满足大家的小愿望,做一道养生又美味的【蘑菇荟萃炖鱼】。不过菜谱开始之前,要先带大家来全面了解一下这条鱼。 房东拿来的这条鱼叫做鳜鱼(也叫桂鱼、鳌花鱼等),因其肉质肥 ... [查看]
恢恢不灰灰
火龙果别再直接吃,这做法比奶酪还好吃
火龙果奶冻 配料:火龙果1个(净果肉200克)、白糖40克、纯牛奶250克、淀粉70克、椰蓉(撒表面)适量 烹饪步骤: 准备好材料 2.容器先用椰蓉铺底备用 3.火龙果去皮切成小块 4.将火龙果放入长帝果汁杯中 5.加入 ... [查看]
君子兰aac
疙瘩汤最快手做法!节后晚餐的绝佳选择
疙瘩汤都爱喝,但是带馅儿的您吃过吗?这碗【土豆疙瘩汤】简单快手超省时间,营养却一点不少。可以放肉,放虾,放蛋,放蔬菜,而且面疙瘩糯糯软软的,又鲜又香。尤其适合中秋节大鱼大肉后,来清肠瘦身!营养低脂还不会增加肠胃的负担,绝对是大家晚餐的绝佳选择。 但是,对于新手来说 ... [查看]
疙瘩汤最快手做法!节后晚餐的绝佳选择疙瘩汤最快手做法!节后晚餐的绝佳选择
平淡cai是真321
面粉里裹一裹,蔬菜吃出肉味来!
炸 豆 角 & 炸 蘑 菇 食材 【 炸 豆 角 】 豆角400g/面粉100g/玉米淀粉50g 泡打粉2g/盐适量/鸡精少许 五香粉适量/辣椒粉适量/椒盐适量 【 炸 蘑 菇 】 平菇300g/面粉100g/玉米淀粉50g 鸡蛋2个/盐 ... [查看]
不吃胡萝卜的兔纸
整块豆腐扔到蛋液里,一压一搅,一次3个不够吃
准备好主要食材:豆腐、鸡蛋、胡萝卜、香葱 1、先在碗中打入3个鸡蛋,加入几滴料酒去下腥,然后将鸡蛋打散 2、将整块豆腐放入鸡蛋液中,用汤勺将豆腐压碎压散成泥 3、胡萝卜去皮切成片然后切成丝然后剁成末加入到碗中,然后再切点葱花加入 ... [查看]
佛系de女青年
咬一口鲜嫩多汁,端上桌五秒就被抢光!
红 绿 灯 三 色 卷 食材 菠菜300g/鸡蛋4个/培根4片沙拉酱/盐/淀粉适量 做法 1. 鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀,过筛后,平底锅抹少量油,小火摊成2~3张薄蛋皮。(过筛是为了使蛋液更细腻,减少一部分蛋清蛋液会更金黄。) 2. 培根小火 ... [查看]
橙子老师ll
韩式金枪鱼镶蛋盅,好吃又好看
主料: 水浸金枪鱼罐头(4大勺)、熟鸡蛋(4个) 调料: 韩式辣白菜(适量)、香葱(适量)、小番茄(适量)、生菜(适量)、辣椒粉(适量) 制作步骤: 1.辣白菜切粒;香葱切小圈备用。 2.将熟鸡蛋剥壳,再顶部的1/3处切开。 3.挖去蛋黄。 4 ... [查看]
韩式金枪鱼镶蛋盅,好吃又好看
版块达人