本地老板周到的服务，熏鱼片厚薄均匀，抱盐鮸鱼二个小时放姜、料酒蒸着吃不咸不淡，刚刚好！友友们猜猜除了老板的手艺，最要紧用了什么不同的。
▍楼主补充
用的是原盐，家里一般没有粗盐，粗盐比细盐腌得均匀。
舟山
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